Objetivo


El objetivo de este blog es enseñar la técnica y las herramientas, dar ideas y animar al artista que todos llevamos dentro.

En las recetas utilizo mucho la Thermomix. Es una maravillosa herramienta que me facilita el trabajo duro, pero que puede ser sustituida por otras herramientas: batidora, amasadora, picadora, ... la constancia y fuerza de nuestras manos.

En cuanto a los ingredientes, también pueden ser sustituidos, eliminados o añadidos. Recuerda que somos unos artistas y que podemos mezclar nuestros colores según nuestra inspiración.


Y ahora a divertirnos, con moderación que este arte se pega mucho al culo.

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miércoles, 6 de agosto de 2014

Lasaña, masa

Ingredientes

1 huevo
Agua tibia (más o menos unos 100 ml)

250 gr de harina











Es muy fácil de hacer y sin conservantes.





Preparación:


Mezclar y amasar todos los ingredientes. En la thermomix 3 minutos en velocidad espiga.
Dejar reposar mientras hacemos el relleno (tapar con un trapo para que no se reseque).




Notas:

Espolvorear con un poco de harina para manejarla.
Dividir en 2 o 3, según las capas que queráis.
Yo hago una capa del tamaño de la fuente,... un poco más pequeña porque cuando la pones encima de algo caliente se estira muy fácil y la puedes adaptar al tamaño de la fuente.

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