Cookies

Ingredientes:

100gr de mantequilla a temperatura ambiente

100gr de azúcar moreno (... o blanco)

2 huevos

200gr de harina normal

1 cucharadita de levadura royal (o bicarbonato)

1 pizquita de sal

175gr de pepitas de chocolate (o 100 pepitas y 75 nueces)

Preparación:

Precalentar el horno a 180º C

Se preparan muy rápido y no se necesitan batidoras ni otros utensilios. 

Mezclar en un bol la mantequilla con el azúcar hasta formar una masa uniforme.

Añadir los huevos uno a uno, mezclar hasta obtener una masa uniforme. 

Tener mezcladas aparte la harina, levadura y sal

Añadir esta mezcla de harina tamizándola sobre la mezcla de huevos y remover hasta que la masa este bien mezclada (se tarda poquísimo). Por último añadir los chips de chocolate y repartir por toda la masa.

Formar montoncitos con la cuchara (no se puede manejar con las manos) sobre papel vegetal colocado en la bandeja del horno y hornear según tamaño. Yo las he horneado 10 minutos con ventilador. Probad distintos tiempos. 

Ah!, se pueden guardar congeladas. Salen perfectas.