Objetivo


El objetivo de este blog es enseñar la técnica y las herramientas, dar ideas y animar al artista que todos llevamos dentro.

En las recetas utilizo mucho la Thermomix. Es una maravillosa herramienta que me facilita el trabajo duro, pero que puede ser sustituida por otras herramientas: batidora, amasadora, picadora, ... la constancia y fuerza de nuestras manos.

En cuanto a los ingredientes, también pueden ser sustituidos, eliminados o añadidos. Recuerda que somos unos artistas y que podemos mezclar nuestros colores según nuestra inspiración.


Y ahora a divertirnos, con moderación que este arte se pega mucho al culo.

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sábado, 27 de octubre de 2012

Flan de chocolate blanco


Ingredientes: 6 raciones

  

150 gr. chocolate blanco
300 gr. de leche semidesnatada
200 gr. nata líquida de 15% materia grasa
1 sobre de cuajada





Buenísimo y facilísimo ¿que más?

Preparación:


Poner en el vaso el chocolate blanco y triturar 10 segundos, velocidad 5-7-10.
Agregar todos los demás ingredientes, excepto el caramelo, y cocinar 8 minutos, 90º,  velocidad 4. Mientras, caramelizar los moldes.
Verter el contenido en los moldes, y dejar enfriar en la nevera de 3 a 5 horas.



Por supuesto, se puede hacer con productos enteros (no light)

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