Tarta de queso y chocolate

Ingredientes: Crema: 150 g de chocolate blanco 500 g de nata liquida 250 g de leche 130 g de azúcar 250 g de queso filadelfia 1 sobre y medio de cuajada royal Base:  Galletas maría y Sirope de chocolate

Preparación:

1. Poner todos los ingredientes en el vaso y triturar unos segundos a velocidad alta.
2. Programar 9 minutos, 100º, velocidad 3. Es importante que alcance esta temperatura, añadir el tiempo que fuese necesario para que esto ocurra.
3. Poner en un molde desmontable una base de galletas y bañar con el sirope de chocolate (podemos hacer dos capas, si nos gusta la base gruesa) y poner en el congelador para que se enfríe.
4. Cuando tengamos preparada la crema, verter en el molde, con mucho cuidado para que las galletas no floten (podemos poner una capa fina y esperar que las galletas se empapen antes de terminar de verter toda la crema). Dejar enfriar un poco y meter en el frigo para que cuaje unas 6 horas... mejor para el día siguiente.
5. Una vez fría, adornar con unas virutas de chocolate.

... y si no tengo la thermomix?

En medio vasito de leche disolver la cuajada y reservar.

Poner a cocer el resto de la leche con la nata y el azúcar y cuando esté bien caliente añadir el chocolate troceado. Dar vueltas hasta que se disuelva.

Aparte en un bol batir el queso hasta que este cremoso. Añadirlo a la cazuela que está al fuego y dar vueltas hasta integrar. Añadir también la leche con la cuajada reservada y cocer el conjunto sin dejar de dar vueltas durante unos 3 ó 4 minutos. 

Resto igual.